Суп картофельный из печени

1,5 литров воды,
400 грамм печени,
100 грамм копченого сала,
1 морковь,
3 картофелины,
1 ст ложка масла,
мускатный орех,
1 ст ложка муки,
2 ст ложки сметаны,
зелень, соль.

С печени снимем пленку, нарезаем кусочками. Сало нарезаем мелкими кубиками, обжарим в кастрюле, добавим панированную в муке печень, натертую стружкой морковь, обжарим, добавим горячую воду, нарезанный кубиками картофель, посолим и варим до готовности. В готовое блюдо введем тертый мускатный орех, добавим по вкусу соль.